HAUSGEMACHTE SUPPEN
2 Tomatensuppe
4 Hähnchensuppe
nach griechischer Art
SALATE
10 Griechischer Salat
mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Walnüssen, Rucola,
Paprika, Feta, Oliven und Peperoni
12 Krautsalat
Käse
20 Schafskäse überbacken
mit Tomaten, Oliven, Peperoni und frischen
Kräutern im Ofen gebacken
21 Feta
mit Tomaten, Oliven, Oregano und Olivenöl
22 Saganaki
Schafskäse im pikanten Eierteig in der Pfanne gebratten
WARME VORSPEISEN
30 Gegrillte Peperoni
mit Knoblauchsauce und Kräuterbutter und Brot
31 Hausgemachtes Knoblauchbrot
mit Käse überbacken
32 Hausgemachtes Fladenbrot (Pita)
mit Knoblauch
33 Dolmadakia
Weinblätter, gefüllt mit Hackfleisch und Reis
dazu griechische Joghurt mit Knoblauch und Brot
34 Panierte Zucchinischeiben mit Tzatziki
dazu Brot
35 Panierte Auberginenscheiben mit Tzatziki
dazu
Brot
39 Gefüllte Champignons
mit einer Käsemischung (Gouda, Schafskässe) überbacken, dazu Brot
40 Dicke Bohnen
in Tomatensauce mit Schafskäse überbacken, dazu Brot
42 Weinbergschnecken
aus dem Ofen, mit Kräuterbutter, dazu Brot
44 Muscheln aus der Pfanne
45 Sardinen in der Pfanne gebraten
46 Kalamari mit Zitrone
48 Paprika Vegetaria
gefüllte Paprika mit einer Käsemischung und Tomaten überbacken
dazu Butterreis
49 Halloumi vom Grill
mit Paprika, Tomaten, Auberginenscheiben, Zucchini
und Zwiebeln dazu Tomatenreis
KALTE VORSPEISEN
50 Tzatziki
51 Taramas
Roter Fischrogen à la Creme
52 Tirosalata
Griechische Käsecreme aus Feta
53 Oliven und Peperoni
56 Oktopus-Salat
zartes Oktopusfleisch mit einer Essig-Öl-Marinade
(für Feinschmecker*innen)
BEILAGEN
60 Pommes frites
61 Kroketten
62 Athos-Kartoffeln
Bratkartoffeln mit Käsesauce überbacken
63 Tomatenreis
64 gegrillte Gemüse
Karotten, Zucchini, Aubergine, Paprika
65 Tzatziki (1 Kugel)
66 Metaxasauce
67 Knoblauch-Bratkartoffeln
68 Kritharaki (Reisnudeln mit Tomatensauce)
69 Körbchen Brot
FLEISCHGERICHTE VOM
GRILL
70 Souvlaki überbacken
2 Fleischspieße mit Metaxasauce, Schnittkäse und Tomatenreis
71 Souvlaki
2 Fleischspieße zart gegrillt mit Tzatziki und Tomatenreis
72 Gyros mit Tzatziki
Fleisch vom Drehspieß mit hauseigenen Gewürzen,
und Tomatenreis
74 Bifteki
Hacksteak gefüllt mit 3 Käse( Feta, Schafskäse und Gouda),
Tomaten und Zwiebeln, dazu Tzatziki und Tomatenreis
75 Suzukakia
3 Hackröllchen aus Rind- und Schweinehack mit
Tzatziki und Tomatenreis
76 Sikoti
zart gegrillte Rinderleber mit gerösteten Zwiebeln,
und Tomatenreis
77 Sikoti Metaxa
gegrillte Rinderleber mit Metaxasauce, und Tomatenreis
79 Hähnchenschnitzel paniert
mit Bratensauce und Pommes
MIX VOM GRILL
85 Saloniki-Teller
Souvlaki, Gyros, Sutzuki, Schweinesteak, Rinderleber
dazu Tzatziki, und Tomatenreis
86 Olymp-Teller
Rinderleber, Lammkottlet, Gyros, Tzatziki und Tomatenreis
90 Orpheus-Teller
Gyros, überbacken mit Metaxasauce und Schnittkäse,
Suzukaki, Leber, Schweinsteak dazu Athos-Kartoffeln
92 Alexandros-Teller
Gyros, überbacken mit Metaxasauce und Schnittkäse,
Lammfilet, Schweinefilet dazu Athos-Kartoffeln
GEMISCHTE FLEISCHPLATTEN nach griechischer Art
Für 2 Personen
100 Andreas-Platte n
Paidakia, Suzukakia, hausgemachte Würstchen nach griechischer Art,
Gyros, Panzettes, Tomatenreis und Tzatziki
Für 4 Personen
101 Alexis-Platte
Paidakia, Suzukakia, haugemachte Würstchen nach griechischer Art,
Gyros, Panzettes, Tomatenreis und Tzatziki
LAMMGERICHTE
110 Paidakia
gegrillte Lammkoteletts gegrillt mit Grillgemüse mit Tzatziki dazu Tomatenreis
111 Lammfilet
zart gegrillt, mit Tzatziki und Grillgemüse dazu Tomatenreis
112 Lammkrone
mit Tzatziki und Grillgemüse dazu Tomatenreis
RINDERFILET GEGRILLT
121 Filet vom Rind
mit Kräuterbutter und Grillgemüse dazu Tomatenreis
ÜBERBACKENE GERICHTE
130 Gyros überbacken
mit Metaxasauce und Schnittkäse, dazu Tomatenreis
131 Zyklopenauge
Hacksteak mit Spiegelei und Feta, überbacken mit
Metaxasauce und Schnittkäse, dazu Tomatenreis
133 Schweinefilet überbacken
mit Ananas, Metaxasauce und Schnittkäse, dazu Athos-Kartoffeln
134 Suzukakia
3 pikante Hackröllchen, überbacken mit Metaxasauce
und Schnittkäse, dazu Tomatenreis
138 Mousaka
aus gebackenen Auberginen, Zucchini, Kartoffelscheiben
und lecker angemachtem Hackfleisch und Crème Béschamel
139 Hähnchenbrustfilet
überbacken mit Metaxasauce und Schnittkäse, dazu
Tomatenreis
UNSERE PFÄNNCHENGERICHTE
141 Hähnchenbrust-Pfännchen
Hähnchenbrust in Metaxasauce dazu Brot
142 Leber-Pfännchen
Leber in Metaxasauce dazu Brot
143 Lammfilet-Pfännchen
Lammfilet in Metaxasauce dazu Brot
144 Gyros-Pfännchen
Gyros in Metaxasauce dazu Brot
FISCHSPEZIALITÄTEN
150 Kalamaris
frittierte Tintenfische mit Tzatziki, Grillgemüse und Butterreis
153 Lachssteak
gegrillt, mit Tzatziki, Grillgemüse und Butterreis
154 Lachsfilet
gegrillt, mit Grillgemüse, Tzatziki und Butterreis
156 Forelle
gegrillt, mit Grillgemüse, Tzatziki und Butterreis
157 Garnelle
6 gegrillte Garnellen (ohne Schale) mit Butterreis, Grillgemüse
und Tzatziki
159 Dorade
gegrillt, mit Tzatziki, Grillgemüse und Butterreis
160 Lavraki (Wolfsbarsch)
gegrillt, mit Tzatziki, Grillgemüse und Butterreis
AUS DEM BACKOFEN
Juwetsi: zarte, magere Lammhaxe im-Keramiktopf bei großer
Hitze im Backofen gebacken, mit verschiedenen Zutaten zur Auswahl:
172 mit dicken Bohnen
173 mit Kritharaki (Reisnudeln mit Tomatensauce)
FÜR DEN KLEINEN APPETIT
181 Mikonos-Teller
Gyros überbacken mit Metaxasauce und Schnittkäse,
dazu Tomatenreis
182 Rhodos-Teller
Schweinefilet überbacken mit Ananas,
Metaxasauce und Schnittkäse, dazu Tomatenreis
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
190 Mickey Maus
Gyros mit Pommes frites, Ketchup
192 Donald Duck
Hähnchenschnitzel paniert mit Pommes und Ketchup
GEORGISCHE KÜCHE
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Hausgemachte Suppen |
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1. |
Khartscho Rindfleisch mit frischen Kräutern und Reis (Scharf)
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Kalte Vorspeisen
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2. |
Badridschani (Auberginen) |
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3. |
Pchali (Spinat) |
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4. |
Pchali (Rote Bete) |
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5. |
Pchali Mix |
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6. |
Pchali Mix für 2 Personnen |
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Warme Vorspeisen
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7. |
Gefüllte Rote Paprika |
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8. |
Soko (Gefüllte Champignons) |
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Salate
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9. |
Georgischer Salat |
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10. |
Krautsalat |
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Beilagen |
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11. |
Pommes |
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12. |
Bratkartoffeln mit Knoblauch |
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13. |
Kroketten |
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14. |
Tomatenreis |
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15. |
Gegrilltes Gemüse |
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16. |
Körbchen Mix-Brot |
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Teiggerichte
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17. |
Khachapuri Imeruli |
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18. |
Khachapuri Adjaruli |
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19. | Maisbrot serviert mit Käse und Peperoni. |
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20 |
*Khinkali Wartezeit 25 min Hackfleisch (Rind und Schwein Fleisch, 5 Stück) |
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Hauptgerichte
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21. |
Ostri
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22. |
Hähnchen nach georgischer Art (wird kalt serviert!) Gebratene Hähnchen mit weise Knoblauch Soße
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Fleischgerichte
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23. |
Tabaka
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24. |
Tabaka Wachteln (2 Stk.)
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25.
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Schweine-Schaschlik Schweinefleisch am Spieß, serviert mit gegrillte Gemüse und hausgemachter georgischer Soße |
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26. |
Lamm-Schaschlik Lammfleisch am Spieß, serviert mit gegrillte Gemüse und hausgemachter georgischer Soße |
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27. |
Hänchen-Schaschlik Hänchen am Spieß, serviert mit gegrillte Gemüse und hausgemachter georgischer Soße
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Dressing/Soße
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28. |
Tkemali – Kirsch-Pflaumensoße scharf-sauer |
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29. |
Satsebeli – hausgemachte Tomatensoße |
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31. |
Adjika - hausgemachte mittelscharfe Soße |
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32. |
Schmand |
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33. |
Mayonnaise |
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34. |
Ketchup |
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Limonaden 0,5 L |
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48. |
Estragon |
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49. |
Birne |
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Schnaps / Chacha
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41 |
Chacha „Premium“ 45% 2cl |
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42 |
Chacha von Eichenfass 45% 2cl |
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GEORGISCHE WEINE
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Flaschenweine weiß 0,75 L |
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37 |
Tsinandali (trocken) |
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Flaschenweine rot 0,75 L |
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38 |
Mukuzani (trocken) |
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39 |
Saperavi (trocken) |
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40 |
Kindzmarauli (lieblich) |
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Restaurant Orpheus
Reservierung unter: (0341/58063890)
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